第299章火焰蛤蜊（1 / 2）

铁板鱿鱼的风潮不多时就传遍了大街小巷，无论是下工的普通百姓，还是富豪士绅，都慕名而来，在街道上耐着酷暑排起了长龙，即便有些仗势欺人之辈，也在公主与国师的双重威压下，老老实实不敢造次。薛芷蕾和秦梦玥闲来无事计算了成本与利润，虽然以五文钱两串的价格售出，但鱿鱼的产量丰富，价格便宜，一番哄抢下来，徐记还是净赚了十几两银子。这时，有的员工提议尽快进货，趁着风潮大赚一笔，不过这个提案马上就遭到了薛芷蕾的否决，开玩笑，干活的可是她亲相公，这要是累坏了身子，会影响夫妻生活的。忙活了近一个时辰，数十斤的鱿鱼被销售一空，但还有数十人没有尝到，纷纷大眼瞪小眼的等着第二波销售。刘子承对这次销售很满意也很欣慰，不但清空了货仓，而且没接到一个投诉，这就是街头饮食文化的特点。作为一个厨师，能让每一个食客都满意，是他最大的荣耀。媳妇们关心他，所以没办法，只能告诉其他食客们晚饭时再来，尽管如此，依旧有不少人不愿散去，准备直接在这耗到晚饭。小明与他的小朋友又挤到刘子承身边，两人合力端着一个小木盆，盆中水波嶙峋，看上去就很沉，时而还有道道水珠喷出盆外。“叔叔，你请我们吃鱿鱼，我们请你吃蛤蜊。”小明将小木盆放在刘子承的铁板上，里面是满满一盆的蛤蜊，花蛤，油蛤，大的小的，五花八门。“叔叔，这可是我们亲手挖的，送给你！”另一个小朋友骄傲的说。刘子承激动啊，这就是人人为我，我为人人的精神体现，只要人人都献出一点爱，世界将变成美好的明天，和谐社会，从我做起！三个女人一脸幸福的看着刘子承，自心里为他感到高兴，什么爱，什么和谐，她们不懂，只知道，好人有好报。刘子承向两个孩子道了谢，很高兴的收下了这份礼物，并且留住了两个孩子，准备再露一手，请他们尝尝鲜。可是孩子的父母却因为还有工作要做不能久留。“没关系，我的做法很简单，瞬间就会完成，马上就能吃。”刘子承强留住他们，同时其他的人们也好奇的围了过来，这蛤蜊在海边沙滩里随处可见，每人都吃过，但无非是蒸煮，都需要耗时耗力，马上就能完成，是个怎么样的做法吗？所有人都被刘子承勾起了兴趣，就连薛芷蕾雇来的厨师也不例外。同时，薛芷蕾的好学精神也转到了程琦晴的身上，师傅的每一句话都会用小本本认真仔细的记录下来，随身携带，晚上走夜路能辟邪。这家徐记的规模宏大，设施齐全，人手众多，很快就按刘子承的要求准备好了一碗姜汁，高度烈酒以及薛芷蕾拿来留着招待洋人用的红酒。

刘子承一边清洗着蛤蜊，一边说道：“呵呵，我的做法叫做火烧，做好后蛤蜊不会失掉鲜味，再配上精心调制的调味料，肉鲜味美，令人垂涎。”说完，刘子承将蛤蜊放到一个大瓷碗中，再加入烈酒与红酒，浸泡过蛤蜊半指深，摊开了双手向大家示意初步的准备已经完成，就像一个魔术师，还准备要五秒钟掌声！‘唰’的一声轻响，刘子承随身携带的火镰被点燃了。在一片惊呼声中，火镰轻轻划过碗口，瞬间，烈酒被引燃，蓝色的火苗蹿腾而起，华丽绚烂。最美的烟花，也仅仅是一瞬间而已。很快，瓷碗中的烈酒被燃尽了，不过参合了白酒与红酒燃烧后的酒香味却更加香浓，碗中的蛤蜊也已经张开了口，蛤蜊肉呈油黄色，显然已经熟透了。这宛如奇迹般的烹调方法惊得众人久久发不出声音，三个女人更是对刘子承佩服得五体投地，程琦晴在心中偷偷盘算着，以后在引诱师傅的时候，裙摆是不是应该在向上多撩起一些。刘子承将特制的辣酱混了稍许酱油，在勾兑如姜汁搅拌，很快，一小碗香辣汁就制成了。缓缓的倒入蛤蜊上，稍稍搅拌，使粘汁的蛤蜊更加匀称，而且香辣汁能更好的渗入到蛤蜊肉上。吩咐人拿来两个盘子，将蛤蜊分装，刘子承来分配，口中嘀咕着：“小朋友们，这一盘子给你，这是你们的劳动成功。而这一盘是我的老公成果，给媳妇！”小朋友们接到蛤蜊，欢呼雀跃。媳妇们接到蛤蜊，幸福，温馨，甜蜜；各种心情齐涌心头，特别是程琦晴最为高兴，师傅这么说就等于肯定了她的身份，看来撩裙子的成果很显著，要继续发扬！为了不辜负刘子承的一番心血，几个女人也如小孩子一般伸手抓着蛤蜊，一口一个的吃了起来，辣酱汁飞溅到脸上，煞是诱人。可这时人们都将目光击中在盘中，甚至有些人被勾得不行，主动厚着脸皮向打起了小孩子的注意，这个答应买当人，那个承诺买风车，还是那句老话，虎胆大，鼠胆小，不掏钱你赢不了。凡是许下承诺的人都得到了一只蛤蜊的回报，肉虽小，胜在味道佳。孩子们也兑现了承诺，拿到了几个小铜钱，当然，最得益的还属刘子承，凡是尝过蛤蜊的人，都被扯起勾起了馋虫，纷纷出钱购买，都没等刘子承报价，他们自己就把价格炒了上去。刘子承在一边眯着眼睛看热闹，今天虽然心情好，让利大酬宾，但也不能每道菜都打折，不然传出去有损他奸商的声誉。最终，一盘半斤左右的蛤蜊的价格被定格在五两银子，但食客们要求，整个烹调过程，必须要亲眼见证。那绚烂如烟花般的火焰，与美味的蛤蜊有着异曲同工之妙。刘子承咧嘴一笑，抬手打了一个响指，朝着一直在看热闹的店员