第七十九章 布网（2 / 2）

不过听见赵煦让他们买铺子，他忽然想起来，“殿下要教我们做火锅吗？”

“火锅只是幌子，你们只需要挑一两个人出来露脸即可，其他人还是要藏匿自己的身份，不能暴露。”赵煦道。

“是，殿下。”徐克高声道。

交代了这件事，赵煦轻轻吐出一口气，“好了，下面就该教你们如何做火锅了。”

众人闻言，向前走了几步。

他们也都好奇，燕王口中的火锅到底是什么。

这时，赵煦拿起笔，在一张空白的纸上画了起来。

“这不就是一个锅吗？”柴五道，“不过这锅中间隔了一道做什么？”

“这种锅叫鸳鸯锅？一个吃淡味，一个吃辣味。”赵煦说道。

在大颂，目前辣椒还未传进来，或者即便传进来了，但现在可能还未被接受。

至少他的记忆里是没有辣椒这个东西。

不过古代也是有辣椒的替代品的，那就是茱萸。

虽说差了点意思，但他相信火锅这种新朝的吃法还是有市场的。

“这就看客人的口味了，这种锅只是其中一种，也可以是没有隔断的。”赵煦说道。

接下来，他又画了个矮炉，里面是个蜂窝一样的煤球。

“这个才是火锅的重点，火。”赵煦转向众人。

现代的火锅有电源支撑，但古代只能采用原始的方法了。

“把煤饼碾碎，清洗，用模具挤压成型，这样的煤饼就不会有烟，放在炉子里，再把锅放上就可熬煮了。”

“哦。”众人恍然，一副不可思议的样子。

接着，赵煦又说了如何准备火锅菜肴，比如豆腐片，青菜，切片的牛羊肉类。

最后他才说了底料的制作方法。

“将香料用水泡半个时辰，锅里倒油，下香料，熬一刻钟，将牛油熬出油来，去掉油渣后，将熬好的香料锅里的油，过滤到牛油锅里，加入过滤出来的香料，加入酒再熬半小时……”

“哦……”

众人再次了然，这时徐克当即挑出三个人。

他父亲和两个青年，让他们负责经营火锅铺，抛头露面。

当炎卫人员进入铺子里时，为他们暗中下达任务，或交换情报。

“殿下，不是小的徇私，这开铺子总不能都是少年人。”徐克解释了一番。

“无妨，本王信你。”赵煦道，“还有，要自称下官了。”

徐克闻言，心下一热，“是，殿下，下官回去便着手壮大炎卫。”