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食全食美 第198节(1 / 2)

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师雁行手头暂时没有那么多合适的材料,联合了王江的私藏之后,最终定出九种食材:

鸡丝,火腿丝,牛肉丝,笋丝,瑶柱丝,三种鲜嫩的蘑菇丝,外加鸡蛋丝。

这都是外面能看到的。

而看不到的高汤底更下功夫。

去市场上买最鲜活肥嫩的母鸡和排骨,加入牛骨和活虾鲜鱼吊高汤。

先用大火撇去血沫,然后小火慢炖,足足一日才得到了一大罐鲜香扑鼻的浓汤。

此时,肥鸡和排骨精华尽去,已经可以丢去喂狗了。

捧出高汤来时,整座美食城无一动静,所有人都直勾勾盯着那碗微微泛起涟漪的汤汁。

师雁行一路走,浓香一路跟随,最后整座美食城内都充斥着浓郁的芬芳。

她都觉得自己升华了。

也不知过了多久,终于有人忍不住吞了口唾沫,低声道:“就这汤……他娘的煮腰带也香啊!”

众人闻言哄笑出声,店内气氛顿时为之一松。

师雁行也跟着笑。

“罢了,香不香的还得咱们亲口尝尝才知道。”

王江的眼睛都微微睁大了。

什么意思?

此时天色已晚,美食城内已经没几个客人了,师雁行示意大家去楼上包厢。

众掌柜的面面相觑,短暂的沉默后呼啦啦往楼上跑,一群中老年人瞬间迸发出不符合年纪的灵活和矫健。

一边跑还一边紧张兮兮的到处观望,分明在自家,愣是演绎出一种做贼般的效果。

王江是最后一个进来的。

进门前,他亲自往外看了几眼,然后慎重的关上门扉。

一群五公县的体面人物在大圆桌边围坐一团,眼巴巴瞅着正中的大陶罐,浑身上下写满渴望。

师雁行正色道:“咱们做厨子的,自然是想着将最好的东西呈现给客人,可这好与不好,不亲口尝尝怎么能行?”

众人闻言,纷纷点头表示赞同,舔嘴抹舌道:

“是极是极,师掌柜这话说得对极了!”

“就是这么个理儿,咱们谁出锅前不得尝尝咸淡啊!”

“对,更何况这还是招待贵客的,万一出了岔子怎么担当得起?”

王江:“……”

脸呢?都不要了?

师雁行亲自抱进来一摞碗,挨个舀汤。

大油都已经撇出去了,剩下的全是浓缩精华,肥而不腻,香而不顶。

汤底白色微微泛着浅黄,款款冒着热气,看上去温暖又温柔。

当然,也贵。

一大罐子汤,架不住人多,最后每个人只分得一小碗。

师雁行先朝王江拱了拱手,一本正经道:“这罐子里面用的上等瑶柱,是由王掌柜提供的。”

众人整齐地转向王江,整齐地拱手,整齐地道谢。

“王掌柜高义!”

王江:“……好说。”

头一次他被感谢得如此浑身不自在。

分明是一群人拱手,但总觉得好像在上坟。

而他就是那坟包包里的人。

王江木着脸去看师雁行。

他觉得这姑娘就是故意的。

师雁行忍笑道:“得了,凉了就不好吃了,咱们赶紧尝尝咸淡。”

众人闻言如梦方醒,抹着哈喇子去端碗。

“对对对,赶紧的,赶紧的,凉了就不香了。”

“真喝呀?”

“后日才是宴席呢,这会儿不喝,难不成还倒了?”

“那还有假?!来来来,我干了你们随意……”

厨子的事儿能叫抢先吗?

这叫负责,这叫尝味儿!

一时间,包厢里全是咋吧嘴儿的声音。

鲜!

真是鲜呀!

就是入口之后有那么一瞬间,好像连思考都不能了,整个人飘飘然如羽化而登仙。

这种美味的冲击来得缓慢而坚定,顺着喉管一路往下滋养五脏六腑。

你几乎都能想象到肺腑随着这热度和温柔缓缓舒展的惬意姿态。

回过神来之后,任你绞尽脑汁也不能想象出除了鲜美之外的第二种形容。

就是一个“鲜”。

一碗九丝汤下去,美食城众掌柜连着好几天念念不忘,再吃什么都有点怅然若失。

除却巫山不是云呐!

彼此间倒是和谐了不少。

嗨,毕竟也是一起抢过知州夫人头茬的人了!

一起扛过枪,一起喝过汤,这革命战友般的情谊没得说。

在美食城众人的共同努力下,潘夫人的宴会圆满落幕。

因为与会的大多是各家掌门女眷,远比周雅的小伙伴儿们更有话语权,都不用往上请示,自己就能做主。

沥州城中的美食她们早就吃腻了,如今好不容易有了新鲜的,

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