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食全食美 第54节(1 / 2)

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鱼阵跟着学话,“都一样的。”

江茴戳她的脸,“小机灵鬼儿。”

鱼阵摇头晃脑,“嘿嘿,小机灵鬼儿。”

师雁行失笑。

而且就目前来看,陆家酒楼的加盟实在很有必要。

师家摊子和王桃的组合就是弱弱联手,犹如三岁幼童怀抱金砖过市,迟早引发外人觊觎。

哪怕王桃再如何能干,她毕竟是个半路出家的新人,根本吞不下青山镇这么大的市场。

但陆家酒楼不一样。

在镇上盘踞几十载屹立不倒,饭菜味道暂且不提,为人处世和经营方面一定有其过人之处。

有陆家酒楼的加盟,不仅能分担聚集在师家摊子和王桃身上的火力,在市场扩张方面也会事半功倍。

多个盟友,总好过多个敌人。

这回就算陆家酒楼能补票上车,也失了先机,狠狠长个记性,以后想必也就不敢在自己面前摆谱了。

挺好。

下午家去,刚进门没多久,郭苗就来了。

这些日子生意越发好了,单靠师雁行和江茴两人根本忙不过来,就把郭苗雇了来打下手,一天给几十个钱。

光这些日子师雁行她们委托去下面收购的菜蔬和鸡鸭,郭家姐妹两户就赚了不少,正感激呢。

最初郭苗一家子都不好意思要,说不过邻里间帮忙的事儿,哪儿能要钱呢?

但师雁行是抱着长期雇佣的打算的,还是坚持给。

有了工钱,郭苗活像打了鸡血,每天干劲十足。

师家这边稍有动静,小姑娘就跟收到信号的遥控车似的嗖嗖跑来,洗菜洗菜斩鸡斩鸭,又帮着推磨打扫,恨不得干出十个人的活儿来。

在乡间女人们找点活计不容易,郭苗很珍惜。

后天要去郑家了,师雁行打算弄点新鲜玩意儿。

她去张屠户那里要了一大条嫩里脊,才要下手,郭苗就眼疾手快冲过来,“我来!”

在家里她也是一样干活的,在这儿还有钱拿,不多干点,她总不安心。

有自己在,东家就别想干活!

师雁行看看自己的细胳膊细腿儿,再看看人家的,只好罢了。

她让郭苗先将里脊肉切成细条,然后锤打成肉泥,自己在一边调味。

郭苗话不多,只埋头干活,心道这饺子馅儿还怪讲究的。

倒是江茴没那么多忌讳,“这是啥?”

师雁行习惯性卖关子,“做好了你们就知道了。”

天色不早,郭苗捶打完“肉馅儿”,谢绝了晚饭邀请就家去了。

每天有钱拿就跟做梦似的了,再吃人家晚饭,简直丧良心!

师雁行把那肉泥放在镇上买的油纸上,隔着再垫一张,然后用擀面杖擀成薄片。

江茴越发糊涂,这到底是个啥?

民间冬天也常在炉子上烤东西吃,师雁行去西屋翻出铁架子来,看了一回,有点愁:

这也忒粗了,肉饼搁在上头一准儿漏下去。

江茴倒是灵机一动,翻出来一个粗铁丝网的筛子,“这个,没用过,我给你洗刷干净了!”

师雁行一瞧,嘿,这个得劲!

只到底寒碜了些,看来还得弄个正经烤炉。

铺了肉糜的筛子底铁丝网就架在炉头上,又特意将下头的炭火用灰埋起来半边,小火慢烤。

在炉火的催发下,肉味儿混着香料慢慢散开,填满了屋子的边边角角。

里脊肉没多少肥油,可烤了这么些时候,仍渗出一点油脂,师雁行都拿小碗接了。

厨子见不得浪费。

回头或是煎东西,或是调了馅儿包包子包饺子,都好吃。

看火候差不多,肉片也收缩许多,师雁行又翻出蜂蜜来,调和了蜂蜜水抹上。

蜂蜜这种东西,甭管古代还是现代,都不便宜。

就这么一小瓶,大半两银子呢!

好在用得也少。

刷了蜂蜜水的肉脯颜色渐渐加深,慢慢显出一种异样瑰丽的灿金色来,那香气也越发繁复动人了。

母女三人整齐地吞了下口水。

要了亲命了,光猪肉就够好吃了,这还加了那许多香料,竟还奢侈地刷蜂蜜水!

谁敢说不好吃,简直要遭天谴的!

师雁行将肉脯翻了个面,照样刷蜂蜜水,一边刷一边难免遗憾。

纯天然的肉脯固然健康,颜色到底寡淡了些。

市面上那些红棕油亮蜜汁般美丽的肉脯,里面基本都加了红曲素,不然根本出不来那么好看的颜色。

可惜肉脯是临时起意决定做的,家里没有红曲。

赶明儿可以问问豆子和桂香家,之前她们家中办喜事染红鸡蛋,就是用的那个。

前后烤了大半个时辰,肉脯已经很像样子了。

油润润,亮闪闪,浓香随着热气滚滚袭来,浸透了

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