乡间小饭馆[美食] 第103(3 / 3)
舀了几勺糊豆腐,慢慢品味。
越是细品,越能感受到这道糊豆腐的非凡。要如何精准地控制火候,才能将豆腐烧得如此香嫩,要如何精准地控制食材剂量,才能让所有食材共同将自身的美味发挥到淋漓尽致,要如何精准地控制调味,才能让成品味杂而不乱,全然浑然一体?
做这道糊豆腐的厨师,功力完全能称得上达到出神入化的地步。
这家饭馆的厨师想必是一位经验丰富的老师傅,如果不是知道这家饭馆的厨师是一位小姑娘的话,他一定会如此猜测。然而据他所了解,这家饭馆的主厨即老板,今年堪堪满十六岁,还是个未成年的孩子。
一个十几岁的孩子,是怎么拥有如此炉火纯青的厨艺的?唯有天赋才能解释得通。才将将十几岁,厨艺就已经如此高超,不知以后厨艺会达到何种地步。
高文夫喟叹,而后继续吃糊豆腐。吃糊豆腐的同时,他拿起菜单,招手喊服务员。一道简单普通的糊豆腐。就已经让他“大开眼界”,足以想象其他菜有多么美味了。他喊来服务员,将菜单上所有菜通通点了一遍。
果然不出他所料,如珠饭馆的菜,一道比一道惊艳。
吃到肚皮快撑开时,高文夫才住嘴。吃完饭,他立刻给主编打电话。
主编听到高文夫说如珠饭馆特别好吃时,他笑了一下,“总算没白跑一趟。”
高文夫:“我很快会写好稿子交上去,但是……”
“怎么?”
“我希望杂志能用最大的版面介绍这家饭馆。”
主编愣住,“用最大的版面来介绍这家小饭馆?是否太‘大材小用’了?”
“不,如珠饭馆值得我们用最大的版面来介绍它。”
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