位面餐馆通古今[美食] 第34（2 / 3）

留得青山在，不怕没柴烧。”刘大娘轻声安慰。

刘、何两人也没说出自己位面的艰难处境，让魏国伟横向比较获得心里平衡，不同位面，不同时代，人的境遇不同，大家各有各的难。

魏国伟也不需要同情和安慰，“卖掉手里的资产，刚刚够还债，对了还剩下一处容身的小房子，让我和家人不至于流落街头。经济危机下，没有工作机会，我现在晚上出来做代驾，不是白天怕见人，晚上挣得多些，等攒够钱，我的年纪应该还够再拼一次。”

客人回忆的语气平静清醒，根本不需要言语安慰，袁圆用擅长的厨艺给魏老板提供精神和身体的双重抚慰。

鱼糜讲究火候，鱼肉小锅单煮，调味后，在白糜将熟时加入鱼肉。

除了猪肉糜还加了一道鸭肉糜，浓香的鸭肉店里常备，跟煮好的浓稠白糜分开装，吃时先盛半碗白粥，再添上鸭汤，可称作一道豪华版的鸭肉泡饭。

潮汕人喝粥喜食咸杂，咸粥配咸杂口味重叠，最好来点甜口菜肴。简简单单的番薯配粥最好，袁圆对各地美食都有涉猎，了解潮汕人吃番薯喜欢“搭”的做法，番薯切厚片，找来带鼎心的特制铁锅，将番薯在锅中铺平，鼎心添水，先大火，后小火，收干水分的番薯，一面微焦脆香，一面还保留着番薯的清甜原味。

香甜的味道让饥肠辘辘的魏国伟忍不住拾起一片吃起来，甜到心里。

失败是成功之母吗？未必是。

袁圆用食物寄语吃番薯吃得香甜的前魏总，“叔叔，苦不尽，甘常在。”

人生实苦，但人生中也总有像粥糜和番薯一样美好的事物所给与回甘。

……

零点钟声响起前，魏国伟推开女儿病房的门，除夕夜医院病人少，房间里只有他们一家。

太太见他拎了一大包食物过来，嗔怪道：“挣钱不容易，你也少花些吗。”

“除夕夜交好运，喝粥庆祝一下。”魏国伟笑着给儿子和女儿派发利是。

太太打开包装完好的外卖，惊喜道：“谁家老板这么贴心，外卖还送砂锅，哇，装番薯还用特制的竹笼，竹笼透气，番薯就不会软掉欸。”

“是很好很好的小老板，怕塑料餐盒影响口感，让我连锅带粥一起捧回来。我们要把粥全喝光，才对得起小老板的心意。”

入口即化的鱼片，鲜嫩的猪肉糜，以及奶白鲜醇的鸭汤辅以软糯的粥米，南国的除夕夜温暖加倍。

女儿虽然低头沉默，看表情已经在后悔自己的一时冲动，魏国伟没有多说什么，夹一片番薯给女儿。

见女儿小口慢慢吃掉，魏国伟开口问：“甘不甘？”

“甘。”

作者有话说：

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黄鱼鲞

奋斗不息，追梦不止的魏老板在位面餐厅找到了新的商机。

“我只要禾虫和龙虱，不用加工成虫粉，我要活虫。”魏国伟在跟吴基地长谈一笔交易，他打算用鸡换虫。

这两种虫子吴启岳那里最多，甚至因为其对灾变后环境良好的适应性，被有意培养为主食昆虫，当然别的虫子也很多，“不再要点别的虫吗？”基地长试图推销，他们位面灾变前广为流传的段子是，广东人什么都吃，广东人还吃福建人呢。

魏国伟笑着给本省人正名，“我们粤菜虽然用料奇异广博，但我们对食材的取舍也最严苛，我们甚至都不是最能吃虫的省份，别的虫受众小，我只要这两种虫。”

所谓风土物人，排名有先后，一方水土造就了一地的饮食文化，禾虫在粤省淡咸水交替的稻田里最常见，名字有虫，其实是一种沙蚕，炒着吃、蒸蛋吃、油炸、做酱，味道堪称一绝。

南方最不缺的就是水，龙虱喜阴，是本地常见昆虫，因为好管理，也有人大量养殖。龙虱营养价值和药用价值极高，高温潮湿的环境下，人很容易疲劳，食龙虱最能缓解疲劳，除了做中药材，很受一些养生人士青睐。

在商场摸爬滚打多年，魏国伟懂得取舍，主攻这两种受欢迎虫食，对缺乏资金的自己来说是最好的起步生意。

而且这生意利大，跟张伟博士的蘑菇一样，系统定价考虑供给一方的低成本，定的交易价格很低廉，魏国伟位面的货币汇率跟袁圆位面相差无几，卖虫超赚。

能屈能伸，永不放弃的魏老板谈好生意，踌躇满志跟吴基地长碰杯，“虫头再来！”

基地长举杯自嘲，“苦不尽，虫常在。”

……

老袁分析得很对，景和帝为李氏江山计，对唯一的儿子不会放任不管。昱琉独领一宫之后，三师人选很快确定下来。

除太子太傅孟博远之外，宰相肖叔年加封太子太师，计相