我的饭馆馋哭世界[美食] 第107（1 / 3）

米婷将鸡腿放进口中，平静的目光失神了一刻，随后又变得相当复杂。

——那些点评家在吃叫花鸡时，能露出那样的表情，真是毫不意外。

米婷一下、一下、又一下地咀嚼着嘴里的鸡腿肉。

突然，旁边传来一道声音：“姐，你怎么能吃得这么淡定啊？你也是被枫前馆的香味吸引过来的吧？你是我看到过的最淡定的一个。”

米婷茫然地转头，眼前站着一个肤色黝黑的小哥，脸上笑容满满，看起来是很自来熟的类型。她目光往下挪，果然，在小哥的胸前看到一个蓝色的小卡片。

这是经过美食盛典审核过的供应商的标志，不少供应商会来盛典上寻找合作机会，为了避免活动出其他篓子，主委会也对相关的商家资质进行了审核。

小哥用尽一切可能寻找生意机会，热络地问：“姐，你吃得这么淡定，是不是刚刚尝过更好吃的店啊？我发现你们这地方真是卧虎藏龙，给我推荐推荐呗？”

而他话说了一半，突然停住，怔怔地望着米婷。

特么……

小哥头皮一阵发麻。

眼前的女性那哪叫淡定啊！那眼神都发空了已经，搞不好根本没听懂自己在说啥。

小哥：“不、不好意思，当我没问。哈哈，果然枫前馆的东西很美味啊。”

米婷细细嚼着嘴里的火腿丝，随着咀嚼，火腿中的咸味、香味、油脂独特的醇厚，以及被鸡汤浸润过的荤香，慢慢地在味蕾上弥散。

她将火腿丝咽下以后，才认真地说：“我暂时还没尝过更好的店，这一家……可能是场上最好的。”

小哥的纸碗已经空了，他走到摊位侧面和店里的女老板打了声招呼，又将自己的名片投到了柜台旁边的纸盒中，而后，似乎还不甘心，跑去队伍后面重新排队了。

米婷收回目光，打开带出来的纸盒。

她要了两块栗子糕。

栗子糕是传统糕点里很受欢迎的一种，吉祥楼也做过，不过没有a市里专营糕点的陆记糕饼做得好吃。术业有专攻，这是强求不来的事。

栗子糕在不同的地域有不同的做法，枫前馆采用的是和制作米糕类似的方法。

将煮熟的栗子，一下一下地捣碎，甘香的气味也被沾在了杵头之上。栗子泥经过过筛，确保粉末颗粒足够细腻，再混入调味的糖汁，压成平面，放到笼里蒸熟。

姜瓷没有在栗子泥里添加多余的配料，甘香的板栗本就是自然的美味，她只是在糖汁里花了功夫——甜香的花瓣放到糖汁里一起熬煮，等清新花香完全渗入糖汁，一层沁人心脾的芬芳香气便被赋予了栗子糕。

而制作栗子糕的重点，和米糕略有些相似——确保进笼的粉末干湿度适中，这样才能蒸出松软、敦实、干香又不噎人的舒适口感。

米婷看着纸盒中的栗子糕，感觉自己再一次恍惚了。

经过了十几年的锤炼，她可以有自信地说，她的眼光比很多人都毒——她可以从食物的外观判断出它的质地和口感，而且几乎不会出错。

眼前的栗子糕，从卖相上判断，绝对不比陆记的差。

盒子里，栗子糕呈现一种晚秋的颜色，不是金黄璀璨的，而是成熟温厚的黄色，它被切成小块的方糕，中央被磨具压出一片枫叶的造型，而在枫叶的中央，点着干燥深红的玫瑰花碎。

是和秋栗一样，让人感觉到温暖舒适的颜色，浓烈、却不刺眼。

吃进嘴里，栗子的甘甜醇厚，顷刻间在舌面上蔓延。栗子糕的口感果然和她预料的相似，甚至超出她的预料。这种粉糕的质地，大多是干燥的，但枫前馆制作出来的栗子糕，干爽的同时非常适口。轻轻咀嚼，藏在栗子底下的馥郁花香似乎挣破阻碍，攻占了她的鼻腔。

是成熟的浓郁的香气，经历了风霜，棱角被磨平，只剩下极致温柔的甘香，柔柔地在味蕾上绽放。

米婷沉浸在这种芳香中。

直到，她听到一个少女的声音在唤她。

“米婷师傅！”

姜瓷分了几只鸡以后，终于想起来刚刚过去的食客是谁——吉祥楼的米婷师傅。她脑海里对于这位女厨师的记忆已经相当模糊，然而……她在《寻味a市》的往期节目里看过她！

这是她非常感兴趣的一个人。

一是因为，她可以从节目里看出米婷的手艺是相当出类拔萃的，这是她练出来的眼力和直觉，二则是因为……在这个行当里，女厨师真的非常少。

姜瓷将分叫花鸡的活暂时分给何明灿，擦了擦手，便挤到柜台的一边，叫住还在品尝栗子糕的米婷。

“你怎么过来了啊？”姜瓷笑眯眯的，“味道怎样？”

米婷愣了下，眼神复杂：“你还……认得我？”

“不好意思啊，小时候的记忆模糊了，一下子没认出来。”姜瓷解释道，“但我刚刚想起在《寻味a市》里见过你。”

“《寻味a市》？”米婷从脑海里翻找出这段久